麹づくりは繊細な温度・湿度の管理が必要で、もっとも気の抜けない作業です。
ラクーラはセンサーで麹の品温を10分おきに自動計測し、グラフ表示します。
麹室の室温・湿度も同時に計測可能です。
データは全てクラウド環境上に保管され、スマホやパソコンでいつでもどこにいても品温の変化が確認できます。
夜間に何度も温度を見に行く必要はありません。
お休み中はスマホでデータを確認してから、必要な時に蔵に向うことができます。
また、指定しておいた範囲の温度を超えると、担当者にメール通知が届きます。「気がつかなかった」を未然に防ぎ、品質向上や適切な作業管理をお手伝いします。
同じ麹に複数箇所センサーを使用する場合は、グラフを重ねて表示することも可能です。
自動測定したデータをもとに「製麴経過表」を自動で作成します。
原料米、種麹、出麹歩合などの麹製造事績と合わせて一元管理できます。